Vente de champagnes au domaine

Cinco generaciones de viticultores.

De la vid al vino, elaboramos nuestros Champagne en el sano de la propiedad familiar.

Preocupado por dejar expresarse la tipicidad del terruño, hacemos perdurar la heterogeneidad de nuestros viñedos de más de 50 años. Nuestros padres nos han dejado un encepamiento proveniente de una selección masal (en contraposición a una selección clonal) llevado a cabo con rigor tras una generación entera de trabajo.

 

Las nuevas plantaciones se orientan hacia antiguas variedades de vid con mucho interés.

Utilizamos sólo fertilizantes naturales preparados en la propiedad. Nuestros suelos se aran con regularidad. Cada temporada prestamos una atención particular al respeto de la evolución biológica de la planta.
Recientemente, ha cogido un nuevo camino: la cría en barricas de roble y la selección de levaduras proveniente naturalmente de nuestro viñedo. Con el fin de potenciar aún más las aromas propias a nuestro terruño así que un estrecho control de calidad.

El fruto a la botella, queremos preservar las riquezas que el suelo de nuestros viñedos le procuró.

Por razones éticas, estamos poniendo en marcha un cultivo asociado con las prácticas de la biodinámia.
Finalmente, por la tradición de nuestro pueblo, desarrollamos Champagnes Rosado de maceración 100% Pinot Noir, que son la quintaesencia de nuestras viñas.
Todos estos enfoques tienen por objetivo: establecer un sistema sano y equilibrado en la que la planta y el suelo tienden a expresarse plenamente en toda su autenticidad.
El cumplimiento de la misma especie que la naturaleza ha sido tan amable de proporcionarnos, esperamos que esta forma de pensar y de trabajar aporte en sus copas de Champagne el deleite de su paladar.

El abuso de alcohol es peligroso para su salud. Consumir con moderación.